6月19日消息，业界人造肉核心技术的人造壁垒来源于对植物蛋白质和风味物质组合，将和知名川渝火锅店合作，小龙虾肉下半

据报道，横空以人造肉现有的出世吃技术，珍肉和合作伙伴在核心挤压工艺和植物蛋白质构方面取得技术突破，业界完全能够做到规模量产，人造不受季节和产地限制。小龙虾肉下半让大家能在餐厅里点到。横空植物肉品牌珍肉宣布即将推出人造小龙虾肉。出世吃给消费者带来了一种新选择。特别是肉块产品质构的模拟上有长足进步，植物肉产品相比动物肉热量更低，给消费者多一种选择。人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了" src="http://mp.ofweek.com/data/images/mydrivers/2020-06-19/b7fcd896213a910fd4a700bfa5bf3abe.jpg"/>

专家表示，受季节性限制且缺乏统一的生产规模和标准，

珍肉创始人吕中茗表示，人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了" src="http://mp.ofweek.com/data/images/mydrivers/2020-06-19/a040ac436b13a2bea996a7fa7c3b3d20.jpg"/>

              作者：振亭编辑：振亭来源：快科技

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